Fügassa con a polenta

A Fügassa con a polenta a l'è un prodotto da forno appetitoso, che a ripaga de a pasiensa che dovemmo avei aspêtando a sö lievitasion.

Ingredienti

• Fænna de granon (polenta) 1/2 Kg
• Fænna gianca 3 etti abbondanti
• Lievito de bira fresco 25 g
• 1 gotto grosso de öio de oliva
• Sä.

Preparasion

Se prepara un impasto con a fænna (mescciando e due qualitæ), a sä, l'öio e o lievito. Se lascia lievitä circa due ôe e mezza; se tia a pasta e a se mette in te un testo. Bezeugna lasciala lievitä ancon due ôe, e cöxe pe poco meno de 3/4 d'ôa in te un forno no troppo câdo.