Giæarava: diferénse tra e verscioìn

Contegnûo scasòu Contegnûo azónto
Lìnia 7:
A giæarava a se cortiva inti paixi che presentan un climma tempiou. A l’é unna cianta ch’a cresce inte un periodo de doî anni: into primmo a reixe a sviluppa de reserve succæñe, into segondo cresce o gambo co-e scioî. Pe poeighe piggiâ o succao, a-a fin do primmo anno de coltua a cianta a vëgne arrancâ.
 
Inte regioin ciù a-o settentrion a giæarava a se semeña in primmaveia e a s’arrecheugge à partî da-a fin d’agosto. Into meridion, in ciangioincangio, pe redue e contraçioin inta produçion de reixe e do succao, a a cianta a se cortiva segondo un periodo ch’o va da l’ötunno a-a primmaveia e a s’arrecheugge de stæ.
 
== Propietæ do sugo ==