Inuliata: diferénse tra e verscioìn
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Lìnia 1:
[[Immaggine:Inuliata.jpg|miniatura|Inuliata aghjaccina]]{{Aghjaccinu}}
L'Inuliata ([[Dialettu aghjaccinu|aghjaccinu]]; talvurta [[Fransa|francésizzatu]] in ''inuliate'') ghjè un dorci [[Aghjacciu|aghjaccinu]] generarméinti di forma rutonda, fattu di pasta levitata. U dorci hè tipicu di a cucina d'[[Aghjacciu]] in u [[Pumonti]] di [[Corsega]]. L'''inuliata'' hè priparata duranti a settimana di Pasqua.
==Ingrédiéinti==
I sòi ingrediéinti principari sò farina di fruméintu, levitu, zuccharu à velu, oliu d'uliva è vinu biancu seccu. Un impastu veni priparatu cùn farina, guasgi tuttu lu zuccharu è l'oliu, vinu biancu è levitu scioltu in acqua. A massa ghjè impastata, lasciata ripusà è stesa in una forma rotonda arta. I sòi bordi veneni pizzicati cùn i mani è a superficia ghjè bucherellata cùn una furchetta. U dorci veni spennellatu cùn oliu d'uliva (da qui u nomi), spulverizzatu cùn u restu di u zuccharu, missu nantu à una teghja unta cùn oliu d'uliva è cottu un'ora in fornu muderatu.
== Vôxe corelæ ==
* [[Fiadun]]
* [[Imbrucciata]]
[[Categorîa:Cuxinn-a]]
[[Categorîa:Fransa]]
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